Les cristallisations sont des tests qualitatifs qui permettent de visualiser l’organisation énergétique d’un aliment. Ce test très simple consiste à mélanger du chlorure de cuivre (poudre) avec en l’occurrence du vin, de mettre la solution obtenu sur une petite plaque de verre et de la faire sécher dans une boite de Pétri. On observe ensuite la régularité de l’image obtenue, son centre et sa force en périphérie.

Un produit mort  donne aucune image concrète mais seulement des taches de chlorure de cuivre séchées. Plus le produit est vivant, plus il montre une image puissante, régulière et lumineuse.

Par ce test on peut voir l’effet que produit la lecture d’un code barre sur un produit. De même par ce test on peut voir la capacité d’un vin à résister a l’oxydation.

 

Test de qualité

Evolution de nos vins sur 28 jours après ouverture, bouteille en vidange rebouchée après chaque essai, et conservée sans réfrigérateur.

17/04 : jour d’ouverture

18/04

19/04 : même bouteille au 3ème jour d’ouverture

 

21/04 : même bouteille au 5ème jour d’ouverture
→ jour optimum de dégustation où la palette aromatique s’exprime le mieux.

 

23/04

 

25/04

14/05 : même bouteille au 28ème jour d’ouverture

 

 

Vin « technologique » au premier jour d’ouverture.